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還原鐵粉如何給食物保鮮?

信息來源:本站 | 發(fā)布日期: 2022-04-20 | 瀏覽量:2985
文章摘要:還原鐵粉的主要用途有:①作為粉末冶金制品的原料,耗用量約占鐵粉總耗用量的60~80%;②作為電焊條的原料,在藥皮中加入10~70%鐵粉可改進(jìn)焊條的焊接工藝并顯著提高熔敷效率;③作為火焰切割的噴射劑,在切割鋼制品時(shí),向氧-乙炔焰中噴射鐵粉,可改善切割性能,擴(kuò)大切割…
還原鐵粉的主要用途有:

①作為粉末冶金制品的原料,耗用量約占鐵粉總耗用量的60~80%;

②作為電焊條的原料,在藥皮中加入10~70%鐵粉可改進(jìn)焊條的焊接工藝并顯著提高熔敷效率;

③作為火焰切割的噴射劑,在切割鋼制品時(shí),向氧-乙炔焰中噴射鐵粉,可改善切割性能,擴(kuò)大切割鋼種的范圍,提高可切割厚度;

④還可作為有機(jī)化學(xué)合成中的還原劑、復(fù)印機(jī)油墨載體等。
還原鐵粉是一種黑色或者灰色的粉末,一般由四氧化三鐵在高熱條件下在氫氣流或一氧化碳?xì)饬髦羞€原生成,主要成分是結(jié)構(gòu)疏松的單質(zhì)鐵,由于還原鐵粉本身已經(jīng)是粉末狀,再加上其微觀結(jié)構(gòu)又十分疏松,所以它表面積極大。還原鐵粉的還原性很強(qiáng),及易于被氧化,能跟空氣中的氧、水蒸氣等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),鐵粉被氧化成鐵銹,才使食物不易被氧化,則達(dá)到保鮮的作用。

另外在市面上銷售的一種熱袋,其結(jié)構(gòu)為兩層包裝袋,外層為不透氣包裝,內(nèi)層為一裝滿還原鐵粉的透氣小包,使用時(shí)只需打開外層包裝,使空氣進(jìn)入,還原鐵粉即可立即與氧氣反應(yīng)產(chǎn)生熱,可使溫度保持在45度左右長達(dá)4小時(shí)之久。其原理也是利用了還原鐵粉易與氧化劑反應(yīng)的特點(diǎn)。
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